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古代穷人都吃一些什么东西 现代人估计一日三餐都坚持不下来

2020-05-21 05:36:59  来源:http://www.symaj.com  编辑:admin

古代穷人都吃一些什么东西 现代人估计一日三餐都坚持不下来

  很多人都不了解古代穷人吃什么的事情,接下来跟着小编一起欣赏。

  引言

  俗话说“民以食为天”,在我国几千年历史长河里,吃这一块一直是最基本的民生问题。由于生产力水平和社会经济发展条件的限制,古人的伙食和现在自然没法比。如今我们顿顿有鱼有肉,柴米油盐一应俱全,那么,我国古人那会吃的又是什么呢?

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  清末穷人·闯关东

  一天吃几顿

  首先我们来看看古人一天吃几顿。

  如今,一日三餐成了国人吃饭的基本,但对于古人而言,并没有一日三餐这么一说。在秦汉以前,人们一天只吃两顿饭,由于农业不发达,粮食生产的数量也不尽中国历史上的三大盛世人意,这个一日两顿还得看人来。收成不好的时候,缩减成一日一顿或者几日一顿,也是不无可能。

  不过,到了宋代后,由于经济开始繁荣,农业得到大幅度提升,开始出现了夜市,因此一日两餐才变成了一日三餐。但这也仅只对富人有效,穷人仍还是一日两餐。

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  家庭餐

  吃什么

  古代穷人一般吃些什么呢?想想也不可能好到哪去。而且,随着朝代的不同,穷人饭碗里的食物也是不固定的。为何会出现这样的现象呢?主要在于如今我们看到的诸多农作物,并不是自古就有的,而是在不同朝代从异域传过来的。

  譬如在西周时期,那会不但没有水稻,连小麦都不普及。不管是穷人还是富人,主食这块吃的都是粟米,也就是我们今天所说的小米。幼儿园三国历史小故事如今一般用来早上煮粥喝,而在当时,清朝的历史故事却是一日两餐的主食。而穷人和富人的差别在于,穷人或许只有粟米可以吃,但富人还能多几个肉菜。

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  粟米

  周朝结束后,小麦开始在中国普及,情况才慢慢好转了一点。这个时候,馒头就开始出现了,不过,馒头需要大量的面粉才能蒸出来,当时也只是富人的食物。而穷人中国历史战争电影吃什么呢?还是以烧饼为主。而这种吃法,是汉代班超从西域那边学过来的,并不是我国穷人的自创。

  同时,还有历史英雄的故事一种起源于我国本土的粮食作物也是穷人的心头好,就是大家熟知的大豆,古人称之为“菽”(shu)。这是最常见的食材之一,随手就能种,且生命力极强,但是不怎么饱腹,也是古代穷人常见的食物之一。

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  黄豆

  吃肉吗

  关于肉食这块,普通老百姓平常也就过年才能吃上一顿猪肉,穷人基本上就不要想了。有意思的是,古代权贵阶层基本都不吃猪肉,在他们看来,吃猪肉是一件很跌份的事。一般吃的是牛羊肉,由于牛还有犁地的功能,除了等它自然老死外,绝不会主动屠宰。因此,牛肉比较稀少,吃的多的还是羊肉。

  直到宋朝,苏轼发明了东坡肉,将猪肉带入了权贵阶层,猪肉这才从穷人的餐桌跑到了富人桌上。但不管是哪种肉,味道都不可能好到哪去,在油盐酱醋这些调味品稀缺的古代,大部分肉都有股腥膻味,口感并不怎么好。

  值得一提的是,明朝时传入中国的红薯,对我国穷人的伙食带来了革命性改变。

  红薯原产自南美地区,后被外出的商人带到了中国中国历史上有名的女人。其具有极高的饱腹能力和糖分,加上耕种周期短,对环境有着极强的适应性,很快席卷全国,成了穷人最喜欢的食物。也是因为红薯传入,从根源上缓解了“食”的问题,明清两个朝代我国的人口数量也迎来井喷。

  当然,还有野菜糟糠这类劣质粮食也是穷人的食物,直到近代都还有穷人在吃,经历过那段岁月的国人也比较熟悉。

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  红薯

  一家之言

  由此可见,古代穷人吃的可谓是一言难尽。没有油盐,基本上都还是一些相当朴素的粗粮。如今看起来是相当绿色健康,但一直坚持吃这些的话,吃饱吃不饱另说,还容易造成营养不良。难以想象古人是怎么活下来的,要是我们穿越回去,估计一日三餐都坚持不下来。

  参考文献:《食经》、《中国饮食典籍史》

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